Categoría: Cocina

  • albahaca

    La Albahaca multifacética

    La Albahaca es una planta u especie que puede ser usada como condimento para cualquier comido o para aquellos a los que les encanta el sabor de lo verde puede probarse entera en ensaladas, como la cápresa. Sirve como aderezo para verduras, pastas, platos que requieran un sabor que resalte. Principalmente se puede hacer un […]

  • helado de cafe

    Café en bajas temperaturas

    El café es una bebida con sabor un único, por ello existen distintas comidas, como los caramelos y helados, y hasta licores con esta esencia. Muchas veces se prueba caliente pero en este articulo les mostraremos dos recetas deliciosas donde el café, se sirve frío. Para comenzar un día muy rico y dulce puedes probar […]

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  • flan-de-chocolate

    ¿Cómo preparar flan de chocolate?

    Ingredientes:  2 cucharadas de cocoa en polvo 1/2 taza de chocolate líquido 2 latas de leche condensada 1 1/2 tazas de crema para batir 8 huevos Preparación: -Licua la crema, la leche condensada y los huevos con la cocoa en polvo -Agrega delicadamente la mezcla del flan sobre un molde, cúbrelo con aluminio y colócalo […]

  • vino

    ¿Cuales licores usar en la cocina?

    En la cocina se pueden usar muchos ingredientes que hacen que tu comida tenga un sabor inigualable, pero los platos que tienen un toque especial son aquellos preparados con bebidas alcohólicas que sin duda realzan todos los componentes en la mesa. 6- Sidra: Es el sustituto del vino en la cocina, realza el sabor de […]

  • baca

    ¿Puedo combinar bacalao y tocino?

    Una cena diferente y sorprendente es este plato con dos tipos de carne, bacalao y tocino, el cual alcanza para toda la familia. La preparación de la receta dura 20 minutos  y de cocción tarda 25  minutos . Las medidas que aquí mostraremos son para 6 porciones. Debes enjuagar dos lomos de bacalao en agua fría. […]

  • pasta.

    ¿Qué usar cuando no quiero carne en la pasta?

    En el caso de que estés aburrido(a) de las pastas con carnes tenemos una receta donde puedes sustituir la carne por hongos. Es muy fácil, dura 30 minutos aproximadamente hacerla y alcanza para 6 porciones. Ingredientes: *Sal.  *1/2 kilo de hongos Shiitake (o silvestres). * 1/3 de taza de oliva. *Pimienta negra. * 2 cebollas picadas […]

  • anchoas

    ¿Cómo cocinar anchoas como un Chef?

    Para una receta de anchoas con trufas y Merlot se deben hacer cuatro pasos: 1:Para la espuma debes limpiar cuatro filetes de anchoa. Calienta 1 Dl de agua mineral, añade la cola de gelatina remojada, posteriormente colocas los filetes y trituras todo. Aparte monta 1 L. de nata líquida y cuando la mezcla este a […]

  • plato oriental- mejorado

    ¿Cómo hacer comida oriental fácil?

    Kikkoman es un plato oriental sencillo de hacer y rinde seis porciones. Para prepararlo  necesitaras: 1Kg. de falda de res, 1/2 cebolla, 2 ajos, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, sal, 1/2 lechuga romana lavada y finamente rebanada, 200 gramos de germen de soya lavados y escurridos, 200 gramos de chicharos chinos cocidos, 3 cebollitas […]

  • ¿Y tú cómo acompañas la comida con vino?

    Hoy en día existen numerosos “tips” para hacer que una comida tome un mejor sabor, o encaje perfecto con los demás bocadillos en la mesa, en muchos lugares acostumbran a servir platillos de comida combinado con el sabor del vino, a este proceso se le denomina maridaje. El vino en muchas ocasiones puede provocar un efecto […]

  • Cómo preparar pastel diplomático o chocoflan

    Ingredientes 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 6 huevos 1 cucharada de vainilla 1 caja de harina para pastel de chocolate 1 taza de cajeta envinada 1 taza de nuez picada Modo de preparación Licuar las 2 leches, huevos y vainillas, preferentemente en la licuadora, aunque también se puede utilizar un […]

  • Cómo hacer manzanas con chocolate

    Ingredientes Manzanas Chocolate en barra Turín Nueces Coco Chicloso Tamarindo Modo de preparación El chocolate se caliente a baño María, mientras éste se está calentando, se debe ir colocando los palitos a las manzanas. Una vez listas las manzanas, se coloca chicloso sobre ellas para que el chocolate se pegue. Después se pone el chocolate […]

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