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Los sabores de México (lossaboresdemexico.com)

Denver: La oportunidad y el arte tocan mil veces la puerta.

Por: Carlos Dragonné Este año ha sido particularmente interesante en términos de los viajes a redescubrir los espacios de arte en muchas ciudades a las que viajaba para otros fines o, incluso, para simplemente hacer escala rumbo al destino final. Pero se trató de quedarnos en las calles que creíamos conocer, de recorrer restaurantes, cervecerías … La entrada Denver: La oportunidad y el arte tocan mil veces la puerta. aparece primero en Los Sabores [...]

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El Mural de los Poblanos: El ciclo de aprendizaje que nunca para.

Por: Carlos Dragonné ¿Alguna vez han acumulado tanto placer que olvidan lo que tenían que hacer? Pasarla bien puede tener ese efecto, en cualquiera de sus modalidades. Y les comento esto porque, de pronto, en la plática, estaba seguro que alguna vez o varias veces les había platicado de este lugar, pero perdí una apuesta … La entrada El Mural de los Poblanos: El ciclo de aprendizaje que nunca para. aparece primero en Los Sabores [...]

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Tulum o cómo recordé la belleza del silencio.

Por: Carlos Dragonné Pocas cosas me calman tanto como el sonido del mar envolviendo el ambiente mientras me siento a escribir este texto. Estar a metros de la ruptura de las olas, con un clima casi perfecto -al menos para mis estándares que, admito, no son los del clima de verano- y un vago sonido … La entrada Tulum o cómo recordé la belleza del silencio. aparece primero en Los Sabores de México y el mundo.

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Mis favoritos de Denver. ¿Dónde comer?

Por: Carlos Dragonné Siempre he querido vivir en Colorado. Ya sea en Aurora o en Colorado Springs… vaya, me conformo hasta con una casita en Carbondale, un pequeño poblado 20 minutos al norte de Aspen en el que no hay mucho que hacer y, al mismo tiempo, todo por disfrutar. Pero ahora estoy en Denver. … La entrada Mis favoritos de Denver. ¿Dónde comer? aparece primero en Los Sabores de México y el mundo.

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Receta Hamburguesas de pavo con chipotle y tocino

Las parrilladas no son solo para el verano o los días de fiesta en la terraza o jardín, y claro que se entiende que el sabor del carbón agrega un sabor muy especial, lo que pasa es que no siempre se tiene ni el espacio ni la parrilla como de programa de TV para poder … La entrada Receta Hamburguesas de pavo con chipotle y tocino aparece primero en Los Sabores de México y el mundo.

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Receta Estofado al vino tinto para olla de cocción lenta

Es hora de sacar más provecho a esa hermosa olla de cocción lenta de Williams Sonoma que adquirimos en el Buen Fin pasado, la cual por cierto estará a muy buen precio en el Buen Fin de este año, dense por avisados; y para eso nada como este delicioso estofado al vino tinto que queda … La entrada Receta Estofado al vino tinto para olla de cocción lenta aparece primero en Los Sabores de M& [...]

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Receta Hot Cakes de trigo y avena, energéticos y sabrosos

Siempre he preferido dormir que comer por la mañana, si, no soy persona mañanera o como dicen por ahí Morning Person, no, me tardo mucho en lograr que funcione mi cerebro y por eso me acostumbré a desayunar un licuado que eran tremendas bombas, con el tiempo cambió pero sigo sin lograr comer algo muy … La entrada Receta Hot Cakes de trigo y avena, energéticos y sabrosos aparece primero en Los Sabores de M& [...]

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Mesa Grill. Una cena que vi por años en televisión.

Por: Carlos Dragonné Soy lo que algunos teóricos llaman o conceptualizan como un “hijo de la televisión”. Afortunadamente, siempre tuve acceso a televisión de paga e internacional, por lo que, lo siento, mi narrativa no es la de Silvia Pinal o Carmen Salinas, sino la de CBS, ABC, BBC, HBO y Food Network. Sí… Food … La entrada Mesa Grill. Una cena que vi por años en televisión. aparece [...]

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Receta Pan de Muerto con chocolate obscuro y trozos de peppermint bark

Suelo ser bastante estricta con el tema de los panes de muertos, todos esos que van rellenos y de formas extrañas (que incluso ya no son pan de muerto) me niego a probarlos porque considero rompen con una de las recetas y tradiciones más bonita de la cocina mexicana. Ahora bien, siempre hay sus excepciones … La entrada Receta Pan de Muerto con chocolate obscuro y trozos de peppermint bark aparece primero en Los Sabores de México y [...]

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