Edgar
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 6 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 1 caja de harina para pastel de chocolate
- 1 taza de cajeta envinada
- 1 taza de nuez picada
Modo de preparación
Licuar las 2 leches, huevos y vainillas, preferentemente en la licuadora, aunque también se puede utilizar un batidor.
Preparar la harina para pastel (con las indicaciones redactadas en la caja).
Nota: se puede rociar con aceite o margarina un molde de rosca, también se puede enharinar.
Vaciar primero la masa y después lo licuado, dejando de 2 a 3 cm de orilla.
Después hay que meterlo al horno durante 40 o 60 minutos, a fuego lento.
Se prueba que el pastel no esté crudo insertando un palillo y que éste salga seco.
Después se saca del horno se desmolda y aún caliente se baña con la cajeta envainada y se decora con la nuez.
Nota: se pone margarina o manteca para engrasar, nunca se debe poner mantequilla.
