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Los sabores de México (lossaboresdemexico.com)

Res Stroganoff

Este debe ser uno de los grandes clásicos de la cocina. Y me sorprende que nunca se los haya compartido. La Res Stroganoff va increíble para acompañar con un buen vino tinto Envejecido en Barrica de la Denominación de Origen La Mancha y, además de todo, es receta fácil para hacer. Para preparar esta receta fácil … La entrada Res Stroganoff se publicó primero en Los Sabores de [...]

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Veuve Clicquot y la historia de una dama

Por: Carlos Dragonné Contar historias tiene su encanto. No cualquiera puede regalarnos a los cronistas la facilidad de apenas trasladar el recorrido de la voz a palabras escritas, temerosos de no alcanzar a incluir todo lo que escuchamos y sabiendo que, a pesar del mayor esfuerzo, la crónica siempre quedará corta de la pasión narrativa … La entrada Veuve Clicquot y la historia de una dama se publicó primero en Los Sabores de México y [...]

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San Diego. ¿Cuánto cuesta quedarse un fin de semana en San Diego?

Desde que inauguraron el Cross Border Xpress los costos de los vuelos a Tijuana desde cualquier ciudad del país se han reducido y la itinerancia ha aumentado. ¿Por qué? Simple… porque ahora el cruce a Estados Unidos se ha vuelto algo super sencillo. Pero, ¿cuánto nos cuesta viajar un fin de semana para aprovechar la ciudad … La entrada San Diego. ¿Cuánto cuesta quedarse un fin de semana en San Diego? se [...]

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Texas. Una identidad formada por muchas visiones.

    Por: Carlos Dragonné Cuando era niño solía viajar a Texas bastante seguido. Siempre los viajes representaban tiempo con mi padre en donde nadie nos interrumpía y que apenas nos alcanzaban para todo lo que yo quería hacer, comer o disfrutar. Esas horas en el auto, haciendo escalas en diferentes lugares rumbo a las … La entrada Texas. Una identidad formada por muchas visiones. se publicó primero en Los Sabores de Mé [...]

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Sopa fría de cereza con estragón

Vamos a hacer algo divertido. Usemos vino tinto para preparar una sopa. Vamos a cocinar con el vino que nos gusta. Hagamos una Sopa Fría de Cerezas con Estragón que le va increíble con un vino tinto crianza. Para esta Sopa Fría de Cereza y Estragón necesitamos: 1 1/2 kg. de cerezas ácidas frescas. Sin … La entrada Sopa fría de cereza con estragón se publicó primero en Los Sabores [...]

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Dónde hospedarse en Playa del Carmen de acuerdo a tu presupuesto

Por Elsie Méndez @sabormexico Aun recuerdo lo lejana que para muchos era la posibilidad de visitar (ya no digamos dormir ahí) en Playa del Carmen, solo los viajeros europeos tenían la fortuna de poder bañarse en sus aguas color turquesa y dejar que los rayos del sol broncearan su piel. Paso el tiempo y hoy, … La entrada Dónde hospedarse en Playa del Carmen de acuerdo a tu presupuesto se publicó primero en Los [...]

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Sopa de poro y papa con prosciutto

Siempre tenemos a la mano papa en casa. Y también tenemos poro. Somos bastante fanáticos de hacernos una sopa de poro y papa clásica. Pero ahora vamos a darle una vuelta para agregarle un sabor intenso.   Para esta sopa de poro y papa con Prosicutto necesitamos: 2 kg. de poro 100 grs. de prosciuttto … La entrada Sopa de poro y papa con prosciutto se publicó primero en Los Sabores de México y el mundo.

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Black’s BBQ: 86 años, cuatro generaciones y el secreto de un buen BBQ.

Por: Carlos Dragonné Hay pocas sensaciones tan placenteras como el sentirse abrumado. Y cuando uno viaja por comida, sentirse abrumado es irse a dormir con el concepto “panza llena, corazón contento” en su máxima expresión. Lo menciono porque en este viaje de varios días recorriendo los secretos de Texas en sus pueblos y pequeñas ciudades … La entrada Black’s BBQ: 86 años, cuatro generaciones y el secreto de [...]

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Cooper’s Old Time. AL BBQ no se le respeta. Se le venera.

Por: Carlos Dragonné ¿A qué va uno a Texas? A comer BBQ. Así de simple. Claro, hay muchísimas cosas por hacer en el estado de la estrella solitaria. Desde asistir en Dallas a algún evento deportivo o recorrer las calles de Houston y absorber a plenitud las expresiones artísticas que inundan cada rincón, las opciones … La entrada Cooper’s Old Time. AL BBQ no se le respeta. Se le venera. [...]

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