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Los sabores de México (lossaboresdemexico.com)

Birria «Chololo» en Guadalajara, excelente

por Luis Mario Vargas Uno de los platillos mexicanos por excelencia es la birria, un delicioso consomé preparado junto con carne de borrego (generalmente preparado de esta forma en la Ciudad de México). Sin embargo, la famosa birriería “Chololo” en la ciudad de Guadalajara, prepara este platillo de una manera ligeramente diferente. En “Chololo”, utilizan … La entrada Birria «Chololo» en Guadalajara, excelente se publicó primero en Los Sabores de Mé [...]

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Guillermo del Toro y sus monstruos, una experiencia que no te puedes perder

por Luis Mario Vargas Desde que el cineasta tapatío Guillermo del Toro ganó dos premios Oscar hace un año por su película, “La Forma del Agua”, su nombre ha sido tendencia en las redes sociales, en programas de televisión, y prácticamente en todos los medios de comunicación a lo largo y ancho de la República … La entrada Guillermo del Toro y sus monstruos, una experiencia que [...]

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Maridaje ideal para Chiles en Nogada, los vinos que mejor lo acompañan

Por Elsie Méndez Encontrar el maridaje ideal para Chiles en Nogada y los vinos que mejor lo acompañan es una tarea que realizo con todo el placer del mundo. Este controversial platillo, que para algunos como una servidora es una delicia y para otros no tanto, genera muchas opiniones divididas cada temporada lo que lo … La entrada Maridaje ideal para Chiles en Nogada, los vinos que mejor lo acompañan se publicó primero en Los Sabores de [...]

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#DaleChamba la campaña que nos invita a proteger a los ingredientes mexicanos

Por Elsie Méndez El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) México junto con chefs, cocineras tradicionales y escuelas gastronómicas se unen a la campaña #Dalechamba para promover el uso de ingredientes mexicanos que están en riesgo y son esenciales en la cocina del país. Muchos ingredientes fundamentales de nuestra gastronomía están amenazados y ponen en … La entrada #DaleChamba la campaña que nos invita a proteger [...]

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Napoleón de chocolate y dulce de leche. Receta paso a paso

por Luis Mario Vargas Si se lo está preguntando, sí, este postre fue nombrado en honor a Napoleón Bonaparte. La razón es simple, el estratega francés comía muchos, muchos de estos deliciosos postres. Incluso, se dice que comió tantos antes de la batalla de Waterloo, que de hecho fue la razón por la que perdió … La entrada Napoleón de chocolate y dulce de leche. Receta paso a [...]

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Universal Studios en Orlando: El plan ideal

por Luis Mario Vargas Uno de los destinos preferidos por muchas familias alrededor del mundo es el parque temático de Universal Studios. En este artículo en particular le hablaré sobre el Universal que se encuentra en Orlando, Florida (pues su hermano en Hollywood Studios, en California, también es muy popular. También existe uno en Japón … La entrada Universal Studios en Orlando: El plan ideal se publicó primero en Los Sabores de [...]

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Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an. Chefs mexicanos unidos para protegerla

A través de la cena “Chefs Amigos de Sian Ka’an” , 9 chefs mexicanos se unen para ayudar a la Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an y buscan generar conciencia entre la comunidad para evitar que las prácticas y costumbres de consumo sigan dañando al ecosistema. El total de los fondos recaudados serán donados a … La entrada Reserva de la Biósfera de Sian Ka’ [...]

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Noodles Szechuan con Ajonjolí

Tener salsa teriyaki en casa puede ayudar a darle un twist a la comida que hacemos todos los días. Además, un poco de salsa macha, por ejemplo, le da un toque extra de picante a lo que vayamos a preparar. Y hoy se nos antojaron unos noodles szechuan que podemos hacer ya sea con fideo … La entrada Noodles Szechuan con Ajonjolí se publicó primero en Los Sabores de México y el mundo.

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Casa de Toño, más que una franquicia

por Luis Mario Vargas Si eres de la Ciudad de México o del Estado de México, seguramente ya te has detenido a comer en el famoso restaurante de comida mexicana, La Casa de Toño. Sin embargo, este artículo está dirigido a las personas que aún no se han decidido a darle una oportunidad a este … La entrada Casa de Toño, más que una franquicia se publicó primero [...]

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